Το Μπαλί διαθέτει μεγάλη ποικιλία σε παραδοσιακά ποτά για να δοκιμάσετε. Είναι τόσα, όσα και οι διαφορετικές κοινότητες και χωριά που τα παράγουν. Μετά από μια μέρα στη παραλία, κάτω από τον καυτό ήλιο της Ινδονησίας, δεν χρειάζεται να σβήσετε τη δίψα σας με ένα συνηθισμένο ποτό. Δοκιμάστε ένα από τα παρακάτω, που μπορείτε να τα βρείτε σε εστιατόρια, καφετέριες, ακόμη και πάγκους.
EsDaluman
Πρόκειται για ένα δροσιστικό ποτό με βάση το πράσινο ζελέ από φύλλα του φυτού CycleaBarbata. Θα το βρείτε συνήθως σε εστιατόρια. Η γεύση του είναι ήπια, αλλά όταν περιέχει γάλα καρύδας και σιρόπι, γίνεται αρκετά αναζωογονητικό. Εκτός του ότι είναι πολύ βοηθητικό για την πέψη, τα φύλλα του φυτού αυτού έχουν θεραπευτικές ιδιότητες, καθώς μειώνουν την υπέρταση και είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά.
Es Kelapa Muda
Γνωστό και ως “Παγωμένη Καρύδα”, είναι ίσως το καλύτερο ποτό για να δοκιμάσετε στην εκδρομή στο Μπαλί, σε μια τροπική παραλία. Το νησί είναι γεμάτο κοκοφοίνικες και το γάλα της καρύδας είναι αναζωογονητικό και πολύ υγιεινό. Το μαλακό μέρος της το ψιλοκόβουν και το αναμιγνύουν με το γάλα της, και προσθέτουν μισή φέτα λάιμ, σιρόπι και πάγο. Κατά τη διαμονή στο Μπαλί, θα το βρείτε σε πάγκους και εστιατόρια και η τιμή του είναι ιδιαίτερα χαμηλή.
Jamu
Είναι ένα παραδοσιακό ποτό βοτάνων από το γειτονικό νησί Java. Υπάρχουν πολλές συνταγές παρασκευής αυτού του ποτού, με τη καθεμία να αποτελεί συγκεκριμένη θεραπεία για παθήσεις, όπως οι πεπτικές διαταραχές. Περιέχει φυσικά συστατικά, όπως ρίζες, φλοιούς, λουλούδια, σπόρους και φύλλα. Μερικές φορές προσθέτουν μέλι, γάλα και αυγά για τη γεύση και για να εμπλουτίσουν τις θεραπευτικές του ιδιότητες.
Loloh
Τα μπαλινέζικα ποτά από βότανα είναι γνωστά κι ως Loloh, και έχουν προέλευση από διάφορα είδη φύλλων και φρούτων. Μερικά από τα πιο συχνά συστατικά που θα συναντήσετε σε αυτό το ποτό είναι ο ιβίσκος, το φρούτο tiba ή μορίνδα, τα φύλλα kayumanis ή φραγκοστάφυλλου. Ακόμη, προσθέτουν για γεύση, όπως αλάτι, τζίντζερ και κουρκουμάς. Μπορείτε να το βρείτε στην εκδρομή στο Μπαλί, εμφιαλωμένο σε σούπερ μάρκετ ή φρέσκο σε καφετέριες και εστιατόρια.
Sari Temulawak
Πριν αποκτήσουν μεγάλη δημοτικότητα οι αμερικανικές μάρκες αναψυκτικών στη νοτιοανατολική Ασία, το Sari Temulawak ήταν το αναψυκτικό που απολάμβαναν οι ντόπιοι. Πρόκειται για τοπική σόδα με βάση το φυτό Curcuma zanthorrhiza και το τζίντζερ. Είναι γνωστό ότι βοηθά την πέψη και θεραπεύει την κόπωση. Θα το βρείτε σε όλα τα εστιατόρια και καφετέριες στο Μπαλί, καθώς και τα σούπερ μάρκετ. Είναι γλυκό ποτό και αρκετά δροσιστικό.
Arak Bali
Το ArakBali, καθώς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, θέλει προσοχή κατά τη κατανάλωσή του, και η βάση του είναι το λευκό ρύζι. Το πιο γνωστό κοκτέιλ που θα βρείτε στην εκδρομή στο Μπαλί, μαζί με το ποτό ArakAttack. Παραδοσιακά, το αναμειγνύουν με brem (κόκκινο, μπαλινεζικό λικέρ).
Brem
Είναι ένα κόκκινο λικέρ, ευρέως γνωστό στο Μπαλί και στα νησιά NusaTenggara. Έχει γλυκιά, βελούδινη γεύση και το χρησιμοποιούν ως επί των πλείστον για θρησκευτικές τελετές. Όμως θα βρείτε πολλά εμφιαλωμένα μπουκάλια που σε σύγχρονα αποστακτήρια στην εκδρομή στο Μπαλί. Παραδοσιακά, η περιεκτικότητα αυτού του ποτού σε αλκοόλ είναι 10-25%. Οι ντόπιοι λένε πως αν το καταναλώνουν σε μικρές ποσότητες, βοηθά στη διατήρηση μιας υγιούς καρδιάς, όπως το κόκκινο κρασί.
Tuak
Αυτό το ποτό υπάρχει κατά κύριο λόγο στο βόρειο, κεντρικό και ανατολικό Μπαλί. Σε αντίθεση με το γνωστό Arak Bali, το Tuak έχει σαν βάση το γάλα καρύδας και θα το βρείτε με δύο παραλλαγές: ξινό και γλυκό. Συνήθως έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ και μπορεί να διατηρηθεί φρέσκο για πολύ καιρό. Θα το βρείτε σε πάγκους σε γυάλινα ή πλαστικά μπουκάλια του ενός λίτρου.
Bintang
Η μπύρα Bintang αποτελεί άρρηκτα συνδέσεις με τις ζεστές, ηλιόλουστες μέρες στις παραλίες του Μπαλί. Αν και είναι κυρίως στη Τζακάρτα, θα παρατηρήσετε ότι οι περισσότεροι επισκέπτες την καταναλώνουν στις παραλίες. Θα τη βρείτε σε μπαρ, εστιατόρια, καφετέριες, ενώ μπορείτε να την πάρετε και από τους πλανόδιους πωλητές.
RujakBir
Οι Μπαλινέζοι προφανώς αγαπούν τα ποτά με βάση τη καρύδα, και το RujakBir είναι ένα από αυτά. Περιέχει ακόμη νερό, ζάχαρη, ξύσμα καρύδας και χυμό λάιμ. Αυτό το υπέροχο ποτό προτείνουμε να το δοκιμάσετε καα η διαμονή σας στο Μπαλί, στην περιοχή Klungkung, στη γνωστή τοπική αγορά. Αυτά είναι λίγα από τα παραδοσιακά ποτά του Μπαλί. Τα περισσότερα θα τα βρείτε σε πάγκους και καντίνες, ενώ αρκετά μπορείτε να τα απολαύσετε και σε εστιατόρια που σερβίρουν ινδονησιακή κουζίνα στο ταξίδι στο Μπαλί.
Δείτε τις εκδρομές στο Μπαλί εδώ.
Κλείστε δραστηριότητες και εισιτήρια εισόδου για τα αξιοθέατα στο Μπαλί εδώ.
