Βαρκελώνη μια πόλη γεμάτη λιχουδιές που λίγοι γνωρίζουν. Πριν την επισκεφθείτε όμως, αξίζει να ερευνήσετε πρώτα τα πλούσια παραδοσιακά της τοπικά πιάτα, τα οποία συνδυάζουν τόσο βουνό, όσο και θάλασσα, αλλά και τα εστιατόρια της.
Τι θα φάμε;
Θα βρείτε πιάτα που καλύπτουν όλα τα γούστα. Από τα πιο απλά που ταυτίζονται με σπιτικό φαγητό, μέχρι πιο γκουρμέ. Πιάτα για τον πιο δύσκολο και απαιτητικό πελάτη! Η Βαρκελώνη φημίζεται για την πλούσια γαστρονομική της καταγωγή . Περισσότερα από 60 τοπικά εστιατόρια έχουν διακριθεί από ειδικούς , κάνοντας την γνωστή ως την πιο γευστική πρωτεύουσα της Ευρώπης.
Tapas απευθείας από την καρδιά της Βαρκελώνης σε εσάς.
La Bomba
Μια ονομασία που χαρακτηρίζει απόλυτα το συγκεκριμένο φαγητό. Αποτελεί ένα από τα πιο παραδοσιακά πιάτα της πόλης αν και οι απόψεις διίστανται καθώς παρατηρούνται αρκετοί μύθοι γύρω από τη χώρα προέλευσης του. Ωστόσο αναμφισβήτητα αποτελεί γνήσιο πιάτο της Βαρκελώνης που ανακαλύφθηκε πριν αιώνες στο Barceloneta beach neighbourhood.
Πρόκειται για πικάντικες μπάλες πατάτας γεμιστές με χοιρινό κρέας, επικαλυμμένες με θρύψαλα φρυγανιάς και τηγανισμένες όπως τα ντόνατ, συνοδευόμενες με δυο ειδών σάλτσες, ανάλογα τα γούστα του καθενός. Μιλάμε για τις γνωστές σάλτσες salsa Brava, μια πικάντικη σάλτσα με κρεμμύδι και πάπρικα, καθώς και την aioli, κρεμώδης με σκόρδο και λεμόνι.
Που θα το βρούμε;
H πηγή του είναι η Barceloneta beach neighbourhood. Εκεί θα βρείτε το Cova Fumada, με τον ιδιοκτήτη να ισχυρίζεται πως η μητέρα του τα ανακάλυψε πριν 60 χρόνια! Εναλλακτικά μπορείτε να επισκεφτείτε το La Bombeta, ένα παραδοσιακό εστιατόριο, το οποίο προσφέρει καθημερινά χιλιάδες La bomba!
Esqueixada de Bacalao
Μια σύντομη βόλτα στα σοκάκια της πόλης, είναι αρκετή για να διαπιστώσει κάποιος την αγάπη που έχουν οι κάτοικοι για το μπακαλιάρο. Με το esqueixa da de bacalao αναφερόμαστε σε μια σαλάτα αποτελούμενη από φρέσκες ντομάτες, κρεμμύδι, μαύρες ελιές και ένα ελαφρύ βινεγκρέτ με τεμαχισμένο και αλατισμένο μπακαλιάρο στη βάση της.
Που θα το βρούμε;
Στο κέντρο της μαγευτικής γειτονιάς Gracia, θα βρείτε το Polleria Fontana, αλλά και το Cal Boter. Από τα καλύτερα εστιατόρια της περιοχής που πέρα από τις νόστιμες σαλάτες που προαναφέραμε, θα βρείτε και εκπληκτικές κροκέτες κοτόπουλου, αλλά και τα καλύτερα ορεκτικά της πόλης.
Pa amd Tomaquet
Η ομορφιά βρίσκεται στην απλότητα. Ένα από τα πιο περιζήτητα πιάτα στην Καταλονία. Μιλάμε για ένα απλό αλλά εξαιρετικά νόστιμο πιάτο. Πρόκειται για τριμμένο σκόρδο πάνω σε φρεσκοψημένο ψωμί επικαλυμμένο με ώριμη φρέσκια ντομάτα και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Δε θα το βρείτε μόνο του αλλά συνοδεύεται είτε με σάλτσες, είτε με τα καλύτερα κρέατα και τυριά που έχει η Ισπανία.
Που θα το βρούμε;
Bodega Can Ros αλλά και Recasens, κομψά μικρά, φωτεινά μπαρ της γειτονιάς.
Παραδοσιακά επιδόρπια Βαρκελώνης
Crema Catalana
Ένα είδος τοπικής crème brulee , η αλλιώς γνωστή ως “αστέρι” στους καταλόγους των εστιατορίων. Φτιαγμένο με γάλα, κρόκους αυγών, ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού και κανέλα. Ένα μοναδικό κρεμώδες γλυκό με πικάντικες νότες.
Που θα το βρούμε;
Café Granja Viader και Granja Dulcinea.
Μια πόλη πλούσια από άποψη γαστρονομίας. Μια πόλη που θα σας κερδίσει το στομάχι ακόμα κι αν είστε αρκετά επιλεκτικοί με τα φαγητά. Μια πόλη με μια κουζίνα που ικανοποιεί κάθε γούστο, ικανοποιεί κάθε πελάτη.
Σας ανοίξαμε την όρεξη για… Βαρκελώνη; Δείτε τα πακέτα εκδρομών μας για Βαρκελώνη εδώ.
